يحظى الفول السوداني بشعبية كبيرة بين الشعب الصيني، وغالبًا ما يتم رؤيته في وصفات الطعام الصيني.
شعبية الفول السوداني في الصين والمطبخ الصيني
نشأ الفول السوداني في البرازيل وبيرو وتم إدخاله إلى مقاطعة فوجيان بالصين في عهد أسرة مينغ (1368-1644 م). يُعرف الفول السوداني باسم "جوز طول العمر" في الصين. في وقت مبكر، بدأ الناس يعرفون تغذية الفول السوداني. يحتوي الفول السوداني على عناصر غذائية غنية، تشمل البروتينات والدهون الصحية والفيتامينات وما إلى ذلك. ويعتقدون أن هذا الجوز الصحي يرمز إلى طول العمر. وفي الوقت نفسه، يعتبرون أن الفول السوداني يمكن أن يجلب السلام والثروة. للاحتفال بالأعياد الصينية التقليدية، يحبون تحضير الفول السوداني وكعك الفول السوداني أو البسكويت. علاوة على ذلك، في الثقافة الصينية، يمثل الفول السوداني الحظ الجيد في الإنجاب. إنه يعني المزيد من الأطفال للأسرة، وهو ما يعني المزيد من النعم للأسرة.
أما عن طعم الفول السوداني فهو لذيذ ويمكن أن يضيف نكهات إلى مختلف الأطعمة اليومية. تشمل وصفات الطعام الصينية التي لا تعد ولا تحصى الفول السوداني، مثل الفول السوداني الخام، والفول السوداني المفروم أو الفول السوداني المحبب، والفول السوداني المحمص، والفول السوداني المسلوق، والفول السوداني المتبل. هذا هو تقديم وصفة الفول السوداني المفروم من العديد من الوجبات الخفيفة الصينية. بالنسبة لكميات كبيرة من الفول السوداني المفروم، فمن المفيد والفعال استخدام أ آلة تقطيع الفول السوداني.
وصفة الفول السوداني المفروم من الوجبات الخفيفة الصينية الشعبية
فيما يلي وصفات بسيطة لوجبتين خفيفتين صينيتين مع الفول السوداني المفروم.
مكونات: 100 جرام دقيق، 40 جرام زيت ذرة، 50 جرام نشا الذرة، 70 جرام سكر، 1 بيضة، 70 جرام فول سوداني مفروم، نصف ملعقة صغيرة صودا الخبز، 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
إجراءات: نخفق البيض في وعاء ونضيف إليه السكر ونخلطهم جيداً. ثم أضيفي زيت الذرة، والفول السوداني المطحون، والصودا، والبيكنج باودر بشكل منفصل مع الاستمرار في الخلط. شكليها على شكل عجينة وانتظري لمدة 20 دقيقة. قم بتشكيلها واخبزها في الفرن لمدة 25 دقيقة.
حلوى الفول السوداني المقرمشة
مكونات: 500 جرام فول سوداني مفروم، 250 جرام سكر، 250 جرام مالتوز، قليل من الزيت النباتي
إجراءات: ضعي القليل من الزيت في القدر وأضيفي السكر وقلبي ببطء على نار خفيفة حتى يتغير لونه. ضع المالتوز واستمر في القلي. بعد فترة من الوقت، صبها في الحاوية. بعد أن تبرد نخرجها ونقطعها إلى قطع.
وبصرف النظر عن ما سبق، هناك العديد من الأنواع الأخرى من وصفات الفول السوداني المفروم، مثل الفول السوداني المفروم للآيس كريم، والفول السوداني على بودنغ الشوكولاتة، وما إلى ذلك. دعونا نحاول إعداد المزيد من أطعمة الفول السوداني اللذيذة والاستمتاع بها!
