تحتوي حبوب الكاكاو (حبوب الكاكاو) على عناصر غذائية غنية وطعم ورائحة فريدة. تحظى الأطعمة المنكهة والشوكولاتة المصنوعة من عجينة الكاكاو بشعبية كبيرة في العالم. هل تعرف كيفية تحضير عجينة الكاكاو؟ تقدم شركتنا المهنية ماكينات تصنيع عجينة الكاكاو لسنوات عديدة، وكانت الآلات واحدة من أكثر البائعين الساخنة في السوق.
مقدمة من عجينة الكاكاو
للحصول على حبوب الكاكاو الخام، يحتاج المرء إلى تقشير الفاكهة الطازجة لأشجار الكاكاو. بعد ذلك، يجب تخمير حبوب الكاكاو الخام وتجفيفها للتخزين والمعالجة الإضافية. لصنع معجون الكاكاو، يحتاج الناس إلى إزالة الشوائب الموجودة في الحبوب، وخبز حبوب الكاكاو وتقشيرها وطحنها، وذلك للحصول على عجينة الكاكاو، والتي تسمى أيضًا كتلة الكاكاو. بعد التبريد، تصبح كتلة الكاكاو في حالة صلبة، تسمى سائل الكاكاو.
خط إنتاج عجينة الكاكاو
ما هي الآلات اللازمة لصنع عجينة الكاكاو في خط إنتاج عجينة الكاكاو الأوتوماتيكي؟ إن آلات تصنيع معجون الكاكاو التي لدينا تتضمن بشكل أساسي آلة تحميص حبوب الكاكاو، آلة التقشير، وآلة الطحن.
ماكينة تحميص حبوب الكاكاو
آلة تحميص حبوب الكاكاو مشوي متعدد الأغراضمناسب لتحميص العديد من المكسرات أو البقوليات، مثل الفول السوداني والجوز واللوز والكاجو وحبوب الكاكاو وحبوب القهوة وبذور عباد الشمس. يتم استخدام المحمصة لأول مرة في آلات صنع عجينة الكاكاو.
إنها تعتمد الهيكل المتقدم للأسطوانة الدوارة، والتي يمكنها تحقيق التسخين المتساوي. يمكن أن يكون مصدر الحرارة غازًا أو كهرباء. مادة الآلة مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ وأجزاء الآلة متينة.
درجة الحرارة ووقت التحميص كلها قابلة للتعديل. يمكن أن تصل درجة الحرارة إلى 300 درجة مئوية. إلى جانب ذلك، لدينا أنواع أخرى من آلات التحميص، بما في ذلك آلة التحميص المستمر والتبريد المتكاملة.
ماكينة تقشير حبوب الكاكاو
آلة تقشير حبوب الكاكاو هي معدات خاصة لتقشير حبوب الكاكاو. تتكون آلة تقشير حبوب الكاكاو من صندوق مواد، ومغذي، وبكرات تقشير، ومنخل، ومجمع غبار، ومروحة، وما إلى ذلك. بعد دخول حبوب الكاكاو إلى القادوس، تقوم الآلة بتقشير الأصداف باستخدام البكرات، ثم وتقوم مروحة الطرد المركزي بامتصاصها خارج الجهاز.
وهكذا تخرج حبيبات الكاكاو المقشرة جيدًا من منفذ التفريغ. تتميز آلة التقشير بمزايا الإنتاج العالي ومعدل التقشير العالي (أكثر من 98%) والضوضاء المنخفضة. الناتج العام حوالي 200-500 كجم/ساعة.
آلة طحن حبيبات الكاكاو
ال مطحنة حبوب الكاكاو, وتسمى أيضًا مطحنة الغروانية، ويمكنها طحن حبوب الكاكاو المقشرة وتحويلها إلى عجينة الكاكاو. يمكن تعديل دقة المواد المطحونة بواسطة آلة طحن الكاكاو. مبدأ العمل الأساسي لمطحنة الغروانية هو القص والطحن والتحريك عالي السرعة. يعتمد الطحن على الحركة النسبية لجزأين، الجزء الدوار والجزء الثابت.
يدور الجزء المتحرك بسرعة عالية ويكون الجزء الثابت ثابتًا بحيث تتعرض المواد التي تمر بينهما لضغط وقوة احتكاك كبيرين. وفي الوقت نفسه، يتم سحق المواد بشكل فعال تحت تأثير القوى المعقدة مثل الاهتزاز عالي التردد والدوامة عالية السرعة. معجون الكاكاو ماكينة التصنيع قابلة للتطبيق على سحق المواد المختلفة في الصناعات الغذائية والأدوية والكيميائية وغيرها.
المعلمات النموذجية لآلات صنع معجون الكاكاو
| إسم الألة | قوة | البعد | سعة |
| ماكينة تحميص حبوب الكاكاو | 18 كيلو واط | 3000*1200*1700 ملم | 50-500 كجم/ساعة |
| ماكينة تقشير حبوب الكاكاو | 0.75 كيلو واط | 1200*1100*1200 ملم | 200-500 كجم/ساعة |
| آلة طحن حبوب الكاكاو | 7.5 كيلو واط | 750*450*1000 مللي متر | 300-1200 كجم/ساعة |
ما سبق هو مجرد جزء صغير من الكاكاو نماذج آلة لصق. لدينا أنواع ونماذج مختلفة من الآلات ذات الصلة. علاوة على ذلك، نحن نقدم خدمات مخصصة.
المعدات الداعمة لخط إنتاج عجينة الكاكاو
في خط إنتاج معجون الكاكاو الأوتوماتيكي بالكامل، من الضروري استخدام سلسلة من المعدات الداعمة ماكينات تصنيع عجينة الكاكاو.
آلة الرفع والتغذية الأوتوماتيكية
في خط معالجة حبوب الكاكاو الأوتوماتيكي بالكامل، يتطلب الأمر عدة رافعات بين الآلات الرئيسية لتحقيق الرفع والتغذية الأوتوماتيكية للمواد الخام، وهو ما يوفر العمالة.
مزيل الشوائب أو مزيل الحجارة
قد تحتوي حبوب الكاكاو الخام على حجارة أو شوائب أخرى، مما قد يؤثر على وظيفة الآلات وجودة المنتجات. وبالتالي، غالبًا ما يتم وضع مزيل الشوائب قبل عملية التحميص في خط معالجة حبوب الكاكاو.
آلة الغربلة الدوارة
للحصول على درجات مختلفة من حبوب الكاكاو، من الضروري استخدام غربال دوار. آلة غربلة حبوب الكاكاو لديها شاشات مختلفة لتصنيف الحبوب حسب الحجم. يمكن تعبئة حبوب الكاكاو جيدة التدرج للبيع أو معالجتها بشكل أكبر لتصبح حبوب الكاكاو المطحونة.
فيديو لخط إنتاج عجينة الكاكاو
زبدة الكاكاو ومسحوق الكاكاو
إلى جانب عجينة الكاكاو، يمكن تصنيع حبوب الكاكاو لتكون منتجات أخرى، مثل زبدة الكاكاو ومسحوق الكاكاو. زبدة الكاكاو هي زيت نباتي طبيعي أصفر حليبي مأخوذ من سائل الكاكاو. تتمتع زبدة الكاكاو بنكهة قوية وفريدة من نوعها، وهي تستخدم بشكل رئيسي في صنع الشوكولاتة.
مسحوق الكاكاو هو نتاج سحق كعكة زبدة الكاكاو. يمكن استخدامه في الشوكولاتة عالية الجودة، الآيس كريم، الحلوى، المعجنات، الخبز، إلخ. يمكن استخدام كسارة العظام وآلة طحن مسحوق الكاكاو لمعالجة مسحوق الكاكاو.
خط انتاج مسحوق الكاكاو
إذا كان لديك أي متطلبات لدينا ماكينات تصنيع عجينة الكاكاو، مرحبا بكم في الاتصال بنا.
