L'arachide est populaire auprès des Chinois et a souvent été vue dans les recettes de la cuisine chinoise.
La popularité des cacahuètes en Chine et la cuisine chinoise
Les cacahuètes sont originaires du Brésil et du Pérou et ont été introduites dans la province du Fujian, en Chine, sous la dynastie Ming (1368-1644 après JC). Une cacahuète est connue comme « une noix de longévité » en Chine. Très tôt, les gens ont commencé à savoir nutrition aux cacahuètes. Les cacahuètes contiennent de riches éléments nutritionnels, notamment des protéines, des graisses saines, des vitamines, etc. Ils pensent que cette noix saine symbolise la longévité. Pendant ce temps, ils considèrent que les cacahuètes peuvent apporter la paix et la richesse. Pour célébrer les fêtes traditionnelles chinoises, ils aiment préparer des cacahuètes, des gâteaux ou des biscuits aux cacahuètes. En outre, dans la culture chinoise, les cacahuètes représentent la chance de procréer. Cela implique plus d’enfants dans une famille, ce qui signifie plus de bénédictions pour un foyer.
Quant au goût des cacahuètes, il est savoureux et peut ajouter des saveurs à divers aliments quotidiens. D'innombrables recettes de cuisine chinoise incluent des cacahuètes, telles que des cacahuètes crues, des cacahuètes hachées ou des cacahuètes granulées, des cacahuètes grillées, des cacahuètes bouillies, des cacahuètes épicées. Ceci est pour présenter la recette de cacahuètes hachées de plusieurs collations chinoises. Pour de grandes quantités de cacahuètes hachées, il est utile et efficace d'utiliser un machine à hacher les cacahuètes.
Recette d'arachides hachées de collations chinoises populaires
Voici des recettes simples de deux collations chinoises avec des cacahuètes hachées.
Ingrédients: 100 grammes de farine, 40 grammes d'huile de maïs, 50 grammes de fécule de maïs, 70 grammes de sucre, 1 œuf, 70 grammes de cacahuètes hachées, une demi-cuillère à café de bicarbonate de soude, 1 cuillère à café de levure chimique
Procédures: battez les œufs dans un bol, ajoutez le sucre et mélangez bien. Ajoutez ensuite l'huile de maïs, les cacahuètes moulues, le soda et la levure chimique séparément tout en continuant de mélanger. Formez-les en pâte et attendez 20 minutes. Façonnez-les et faites-les cuire au four pendant 25 minutes.
Bonbons croustillants aux cacahuètes
Ingrédients: 500 grammes de cacahuètes concassées, 250 grammes de sucre, 250 grammes de maltose, un peu d'huile végétale
Procédures: mettez un peu d'huile dans la casserole, ajoutez le sucre et faites sauter lentement à feu minimum jusqu'à ce qu'il change de couleur. Mettez le maltose et continuez à frire. Au bout d'un moment, versez-le dans le récipient. Après refroidissement, sortez-le et coupez-le en morceaux.
En dehors de ce qui précède, il existe de nombreux autres types de recettes à base de cacahuètes hachées, telles que des cacahuètes hachées pour la crème glacée, des cacahuètes sur du pudding au chocolat, etc. Essayons de préparer des aliments à base de cacahuètes plus délicieux et dégustons-les !
