Histoire de l'arachide | qui a inventé le beurre de cacahuète ?

beurre d'arachide
Lisser le beurre de cacahuète dans un pot et l'étaler sur du pain
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Le beurre de cacahuète gagne en popularité auprès des adultes et des enfants. Sais-tu comment faire un pot de beurre de cacahuète. Il est stocké et emballé dans des boîtes métalliques et des bocaux en verre. Pour fabriquer du beurre de cacahuète parfait avec des machines à cacahuètes, les cacahuètes doivent être grillées et pelées pour éliminer la peau rouge des cacahuètes, moulues pour être écrasées et mélangées avec des assaisonnements, puis versées dans des récipients. UN broyeur de beurre de cacahuète est d'une grande aide. Nous pouvons donc manger du délicieux beurre de cacahuète.

beurre d'arachide
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Source d'arachide

Aujourd’hui, l’Inde est la plus grande source de culture de l’arachide. L’arachide occupe la première place parmi les cultures exportées à l’étranger en Inde. Le climat et le sol sont propices à sa croissance. Beaucoup de soleil, terres fertiles et sol sableux, vaste zone plate due à l'envasement de l'Indus et du Gange, ressource en eau abondante pour l'irrigation, grande différence de température entre le jour et la nuit. Tous les facteurs contribuent à la qualité des cacahuètes et à la source du beurre de cacahuète.

culture d'arachide
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Cependant, êtes-vous au courant de l’histoire moderne du beurre de cacahuète ? Savez-vous qui a inventé le beurre de cacahuète ? Est-ce Goerge Washington Carver ? Goerge Washington Carver, le père de l’industrie de l’arachide, a-t-il vraiment inventé le beurre de cacahuète ?

beurre d'arachide
beurre de cacahuète isolé sur fond blanc

L'invention du beurre de cacahuète

Cependant, le père de l’industrie de l’arachide, Goerge Washington Carver, n’est pas celui qui a inventé le beurre de cacahuète. Il a découvert environ trois cents utilisations de l'arachide, à l'exception du beurre de cacahuète. Le Dr John Kelogg a publié la première étape de fabrication du beurre de cacahuète en 1897.

père cacahuète
Goerge Washington Sculpteur

En tant que l'un des plus grands inventeurs, il était un expert en agriculture, contribuant beaucoup au progrès de l'industrie alimentaire américaine et à la popularité du beurre de cacahuète. En 1884, Marcellus Gilmore Edson, un Canadien, fait breveter le beurre de cacahuète. Mais en 1895, un brevet pour le beurre de cacahuète a été déposé par le Dr John Harvey Kellogg. En remplacement des protéines, le beurre de cacahuète s’est bien vendu. Les personnes qui ne peuvent pas mâcher des aliments durs peuvent manger du beurre de cacahuète. Aujourd’hui, la première entreprise à détenir un brevet de production de beurre de cacahuète et à en produire de grandes quantités chaque année est Kellogg’s.

Bien que Goerge Washington Carver n’ait pas inventé le beurre de cacahuète, on ne peut nier que ses efforts, ainsi que ceux d’Edson et Kellogg, ont fait du beurre de cacahuète une sorte de produit de base de la famille américaine.

beurre de cacahuète avec noyau
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