O amendoim frágil é uma espécie de doce de amendoim feito de amendoim. Tem um gosto bom. Muitas pessoas, especialmente crianças que têm uma fantasia por doces, adoram comer amendoim quebradiço. É a melhor escolha para passar o tempo em casa. Mas você sabe como fazer amendoim quebradiço? Este artigo é sobre uma receita caseira de amendoim quebradiço. Neste artigo, mostrarei como tornar o amendoim quebradiço.
Ingrediente quebradiço de amendoim
vegetal óleo
Molde à vontade
500g de amendoim
500g de açúcar
Método de amendoim quebradiço
Passo 1 Selecione 500g de amendoim fresco e lave-os bem. Em seguida, escorra o amendoim até que não haja mais água na casca vermelha do amendoim.
amendoim 
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Passo 2 Frite os amendoins escorridos em fogo baixo até que a casca vermelha fique crocante. Durante o processo, você deve continuar secando para frente e para trás. Se para a indústria, um máquina de assar para assar nozes é preciso. A fragrância se difunde. Esta etapa consiste em remover as cascas vermelhas do amendoim e a água dentro delas. Em seguida, é preparado o amendoim para o amendoim quebradiço.
Etapa 3 Resfrie os amendoins secos para eliminar a casca vermelha e separe os grãos de amendoim em duas partes. Caso contrário, os casacos vermelhos assados tornarão amargos e afetarão o sabor do amendoim quebradiço.
Passo 4 Aqueça a panela e coloque um pouco de óleo vegetal. Em seguida, despeje um quarto de açúcar na panela e continue mexendo sem deixar o açúcar assar demais e ficar amargo.
Etapa 5 Pequenas bolhas amarelas douradas surgirão no açúcar aquecido. Isso significa que a água está evaporando. Em seguida, adicione outro quarto de açúcar na panela. Em seguida, repita a etapa 3 acima.
Passo 6 Quando o líquido ficar amarelo dourado e mais espesso, a calda está ok. Pegue uma colher e mergulhe em um pouco de calda. Em seguida, coloque na água (se necessário, água fria) e a calda solidificará. Experimente para verificar se está crocante e doce.
Passo 7 Desligue o fogo. Despeje os amendoins torrados na calda e continue mexendo até que todos os amendoins estejam cobertos de açúcar.
Passo 8 Coloque o doce de amendoim na forma. Deixe-o plano e pressione com força, pois pode ficar um pouco pegajoso.
Passo 9 Divida em várias partes e esfrie o doce. Experimente o seu quebradiço de amendoim caseiro com sua família ou amigos.
Atenção
Passo 2 Fogo pequeno e fogo baixo. Lembre-se de continuar mexendo no caso de amendoins cozidos demais e amendoins menos cozidos.
Passo 5 Mais paciência ao ferver a calda. Se você cozinhar muito açúcar, a calda terá um sabor amargo.
Passo 7 Lide com o amendoim quebradiço quando ainda resta muito calor. Caso contrário, é muito difícil misturar e cortar.
