Os grãos de cacau (grãos de cacau) têm nutrientes ricos, sabor e cheiro únicos. Alimentos aromatizados e chocolate feitos com pasta de cacau são muito populares no mundo. Você sabe fazer pasta de cacau? Nossa empresa oferece profissionais máquinas para fazer pasta de cacau por muitos anos, e a maquinaria tem sido uma das mais vendidas no mercado.
Introdução de pasta de cacau
Para obter grãos de cacau crus, é preciso descascar os frutos frescos dos cacaueiros. Em seguida, os grãos de cacau crus precisam ser fermentados e secos para armazenamento e processamento posterior. Para fazer a pasta de cacau, é preciso retirar as impurezas dos grãos e assar, descascar e moer os grãos do cacau, para obter a pasta de cacau, também chamada de massa de cacau. Após o resfriamento, a massa de cacau torna-se um estado sólido, denominado licor de cacau.
Linha de produção de pasta de cacau
Quais máquinas são necessárias para fazer pasta de cacau em uma linha automática de produção de pasta de cacau? Nossas máquinas para fabricação de pasta de cacau incluem principalmente uma máquina para torrar grãos de cacau, uma máquina para descascar e uma máquina para moer.
Máquina de torrar grãos de cacau
A máquina de torrar grãos de cacau é um assado multiusor, adequado para torrar várias nozes ou grãos, como amendoins, nozes, amêndoas, castanhas de caju, grãos de cacau, grãos de café e sementes de girassol. O torrador é usado pela primeira vez em máquinas de fazer pasta de cacau.
Ele adota a estrutura avançada de um tambor rotativo, que pode realizar aquecimento uniforme. A fonte de calor pode ser gás ou eletricidade. O material da máquina é de aço inoxidável e as peças da máquina são duráveis.
A temperatura e o tempo de torra são ajustáveis. A temperatura pode atingir até 300 ℃. Além disso, temos outros tipos de torradores, incluindo torrefação contínua e máquina integrada de resfriamento.
Máquina de descascar grãos de cacau
A máquina descascadora de grãos de cacau é o equipamento especial para descascar grãos de cacau. A máquina para descascar grãos de cacau é composta por uma caixa de material, um alimentador, rolos descascadores, uma peneira, um coletor de pó, um ventilador, etc. Depois que os grãos de cacau entram na tremonha, a máquina descasca as cascas com os rolos e, em seguida, o ventilador centrífugo os suga para fora da máquina.
Assim, os nibs de cacau bem descascados saem pela porta de descarga. A máquina de descascamento tem as vantagens de alto rendimento, alta taxa de descascamento (acima de 98%) e baixo ruído. A produção geral é de cerca de 200-500kg/h.
Máquina de moer nibs de cacau
O moedor de feijão de cacau, também chamado de moinho coloidal, pode moer grãos de cacau descascados em uma pasta de cacau. A finura do material moído pela máquina de moagem de cacau pode ser ajustada. O princípio básico de funcionamento de um moinho coloidal é cisalhamento, moagem e agitação em alta velocidade. A retificação depende do movimento relativo de duas partes, o rotor e o estator.
O rotor gira em alta velocidade e o estator fica estacionário de modo que os materiais que passam entre eles ficam sob grande pressão e força de atrito. Ao mesmo tempo, os materiais são efetivamente esmagados sob a ação de forças complexas, como vibração de alta frequência e vórtice de alta velocidade. Pasta de cacau A máquina de fabricação é aplicável à britagem de vários materiais nas indústrias alimentícia, farmacêutica, química e outras.
Parâmetros típicos de máquinas para fazer pasta de cacau
| Nome da maquina | Poder | Dimensão | Capacidade |
| Máquina de torrar grãos de cacau | 18 kW | 3000*1200*1700mm | 50-500 kg/hora |
| Máquina de descascar grãos de cacau | 0,75 kW | 1200*1100*1200mm | 200-500 kg/hora |
| Máquina de moer grãos de cacau | 7,5 kW | 750*450*1000mm | 300-1200 kg/hora |
O acima é apenas uma pequena parte do cacau colar modelos de máquinas. Temos vários tipos e modelos de máquinas relevantes. Além disso, fornecemos serviços personalizados.
Equipamento de apoio da linha de produção de pasta de cacau
Na linha de produção de pasta de cacau totalmente automática, é necessário utilizar uma série de equipamentos de apoio além de máquinas para fazer pasta de cacau.
Máquina automática de elevação e alimentação
Na linha de processamento de grãos de cacau totalmente automática, são necessários vários guinchos entre as principais máquinas para realizar o levantamento e alimentação automáticos de matérias-primas, o que economiza mão de obra.
Removedor de impurezas ou destonetador
Nos grãos de cacau crus podem existir pedras ou outras impurezas, que podem afetar o funcionamento das máquinas e a qualidade dos produtos. Assim, um removedor de impurezas é frequentemente colocado antes do processo de torra na linha de processamento de grãos de cacau.
Peneiradora rotativa
Para obter grãos de cacau de diferentes qualidades, é necessário usar uma peneira rotativa. A peneiradora de grãos de cacau possui diversas telas para classificar os grãos por tamanho. Os grãos de cacau bem classificados podem ser embalados para venda ou posteriormente processados para serem grãos de cacau moídos.
Vídeo da linha de produção de pasta de cacau
Manteiga de cacau e cacau em pó
Além da pasta de cacau, os grãos de cacau podem ser transformados em outros produtos, como manteiga de cacau e cacau em pó. A manteiga de cacau é um óleo vegetal natural amarelo leitoso retirado do licor de cacau. A manteiga de cacau tem um sabor forte e único, sendo utilizada principalmente para fazer chocolate.
O cacau em pó é o produto da trituração do bolo de manteiga de cacau. Pode ser usado em chocolate de alta qualidade, sorvetes, doces, pastelaria, pão, etc. Nosso triturador de ossos e fresadora de cacau em pó pode ser usado para processar cacau em pó.
Linha de produção de cacau em pó
Se você tiver quaisquer requisitos para o nosso máquinas para fazer pasta de cacau, bem-vindo para entrar em contato conosco.
